רולדת שוקולד קוקוס ופירות יבשים – בצורת נקניק – מזכרת מהימים הטובים של אמא שלי

פורסם: 22 ביוני 2014 ב-עוגות ועוגיות
תגים:

נזכרתי אמש ושיתפתי את יהודית חברתי ברולדות הקרות של אמא שלי היא הייתה מכינה אותן

מגלגלת הייטב את הרולדה בנייר אפייה או בניילון נצמד ממש כמו שסוגרים סוכרייה בשתי הקצוות

וישר למקרר – בערב היינו מקבלים פרוסה מנוקדת ומשובצת וטעימה וזו הייתה חגיגה קרה בפה.

היו לה שתי רולדות אחת שיחזרתי והנה היא לפניכם את השנייה שהייתה נראית כמו סימפוניה בצבעים

בגלל הקוקוס שהונח על תערובת הביסקוויטים והשוקלד יהודית תשחזר ואז אעלה גם אותה לכאן

ביום שישי – כשאעשה אותה אצלם אותה ואוסיף לרשומה… והנה המתכון לראשונה – רולדת שוקלד קוקוס ופירות יבשים.

 

רולדת שוקולד קוקוס ופירות יבשים – בצורת נקניק 

+++++++++++++++++++++++++++++++++
טעים איכותי ועשיר בטעמים אפשר להכין מראש ולשמור במקפיא , פינוק מתוק שאפשר להגיש לאורחים ספונטניים או סתם ליד הקפה . אפשר לשדרג את הנקניק ולהוסיף לו פירות יבשים או חמוציות או צימוקים או כל דבר שאתם אוהבים.

חומרים ל-2 רולדות/נקניקים 
++++++++++++++++++
400 גרם ביסקוויטים משובחים אם אתם רוצים איכות בטעם
200 גרם שוקולד מריר
2 כפות נוגט או אבקת נוגט (לא חובה)
1 כף גדושה ממרח לוטוס – לא חובה אפשר להחליף בכף נוטלה לדעתי אפילו טעים יותר
1/2 כוס סוכר
1 כוס חלב
1 כוס קוקוס
1 כף ליקר אמרטו – או כל ליקר בטעם מחוזק של קפה או שקדים
100 גרם חמאה
1/2 כוס אגוזי מלך
1/2 כוס פקאנים מסוכרים – שבורים לחתיכות קטנות
קופסא פירות יבשים צבעונית בקוביות קטנות לאפייה.

אופן הכנה:
+++++++++
בסיר /קלחת שמים שוקולד, חמאה, חלב, סוכר, ממרח לוטוס, נוגט , ליקר אמרטו , לחמם ולהמיס את השוקולד עד לקבלת תערובת אחידה, להניח בצד ל-10 דקות . לשבור את הביסקוויטים לחתיכות גסות (להכות עם מערוך את האריזה) לשים בתוך קערה , להוסיף אגוזי מלך הפקאנים השבורים + הפירות היבשים+ הקוקוס , לשפוך את תערובת השוקולד על הביסקוויטים לערבב עד שהעיסה אחידה , להמתין 5 דקות , לשים מחצית מכמות התערובת על נייר אפייה בצורת נקניק , לגלגל את נייר האפייה על נקניק השוקולד ולהדק את הקצוות כמו בסוכריה , כך להכין גם את הנקניק השני , להכניס למקפיא ל-6 שעות לפחות , לחתוך לעיגולים בעובי 1 ס"מ – להגיש קפוא – וזה נמס בפה !!!

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s