מסתובב ברשת מתכון עם כל מיני וראיציות לשניצל תירס בייתי הן בגירסא הצימחונית שלו והן בגירסא המשופרת עם טחון של חזה עוף. עשיתי ככה ועשיתי ככה ובסוף סגרתי על מתווה משלי והנה הוא לפניכם בגירסא הבשרית שלו
רשימת מכולת
1/2 ק"ג בשר טחון גס של חזה עוף
פחית שימורי תירס
2 ביציים
קמח תירס לבן – הכי טוב למתכון (ראה תצלום).
2 כפיות קמח תופח
מלח
פלפל לבן
מעט אבקת שום גרוס
מעט שמן
לציפוי
קערה עם ביצה טרופה
קערה עם קמח
קערה עם פירורי לחם או פנקו – מה שאתם אוהבים
אופן ההכנה
לטחון בסלייסר או בכל מעבד חצי מהתירס
לערבב ולהטמיע אותה לתוך הבשר הטחון
להוסיף 2 ביציים ותבלינים ולהתחיל ללוש בידיים
להוסיף קמח – כמה שלוקח + גרגרי התירס השלמים
להניח בצד את העיסה לפחות למחצית השעה במקרר
לאחר מחצית השעה לקחת ביד חופן מהתערובת לגלגל לקציצה שמנה להניח על קרש חיתוך ובעזרת רינג או פחית שימורים של טונה או של התירס ליצור את הפורמה ולהניח על תבנית – לכסות בנייר אפייה את השכבה הראשונה וכך הלאה – להכניס למקפיא
יש כאלו שעושות את הציפוי בתום הכנת השניצלים אני דוגלת בשיטה השנייה נותנת להם להתייצב ולקפוא במקפיא ואז הם שומרים על הצורה ולא מתפרקים בציפוי ובטיגון. כאשר אני רוצה לטגן או לאפות אני עושה בדיוק כמו שניצל רגיל והטעם אלוהי.
למי שרוצה את הגHרסא הצמחונית שיוריד את הבשר הטחון.
שניצל תירס הום מייד – מוכן
חמים וטעים במטבח באחוזת קליין 
נראה ממש טעים. רעיון מעולה ליום אוסטרלי חורפי. מכינה את זה מחר לילדים. הם כבר יריבו על החתיכה האחרונה!!
אהבתיאהבתי