פלפל ממולא – צמחוני – נטול בשר – צ'ושקי פלנני

פורסם: 23 באוקטובר 2014 ב-תוספות וירקות
תגים:

מחר בערב – יש אצלנו חידוש לכבוד אופירה חברתו של בני הצעיר – גל

אופירה טבעונית והחלטנו על שישי טבעוני נטול בשר – היא תכין כמה דברים 

וגם אני כבר נרתמתי לארוחה – אכין שניצלונים מסייטן וגם את המנה הזו – פלפלים ממולאים

באורז עם עשבי תיבול – נטולים בשר טחון.

אז התחלתי בבחירת הפלפלים ניקיתי אותם היטב וחתכתי את הכובעים שלהם לא עד הסוף וניקיתי את הפנים שלהם

ואז על המחבת טוגנו מלא מלא בצל ועשבי תיבול קרי – כוסברה שמיר ופטרוזילייה לאחר שהכל התאדה והתרכך הוספתי כוס וחצי אורז בסמטי מובחר וטיגנתי קלות את האורז….זיכרו  אורז בסמטי אוהב יותר נוזל מהחלוקה הקבועה של כוס אורז כוס וחצי מים. אני שמה שתי כוסות.

אז הוספתי את המים וכיסיתי במכסה ונתתי לאורז להתבשל עד מחצית הדרך לא לשכוח הוא מתבשל גם בפלפל עצמו.

קיררתי את האורז על מנת שאוכל לטפל בו ולמלא את הפלפלים. בנתיים בסיר שאליו הוכנסו הפלפלים חתכתי מלא בצל ודיסקיות שמנמנות של תפוחי אדמה תיבלתי בפפריקה אדומה מעושנת ושמן זית ונתתי לזה להתבשל חצי בישול….כעת האורז כבר התקרר והגיע זמן מילוי הפלפלים. אז הפלפלים מולאו עד הקצה והאורז של המילוי הודק היטב . סידרתי צמוד צמוד את הפלפלים ומעליהם שפכתי מים חמים שלתוכם ערבבתי קופסאת רסק עגבניות ופפריקה מעושנת.

הפלפלים יבושלו כעשרים דקות ובשלב הסופי שלהם קרי מחר בערב יוכנסו לתנור בתבנית אפייה ומעל אפזר שבבי פירורי לחם.

אז מה היה לנו?

אורז בסמטי, פלפלים מכל מיני צבעים רסק עגבניות תפוחי אדמה ירק ובצל ומזה הכרבנו ארוחה שלמה בסיר אחד !!!

פלפלים מחכים למילוי

הנה ההתחלה הפלפלים מחכים כמו חיילים טובים לאחר שנוקו מכל הגרעינים והליבה בתוכם

דיסקיות תפוחי אדמה מעל מצע נכבד של טבעות בצל

תפוחי האדמה דיסקיות שמנמנות מעל מצע טבעות בצל

דיסקיות תפוחי אדמה עם תיבול

וככה נראים תפוחי האדמה לאחר הוספת הרסק עם שמן הזית והפפריקה המעושנת לפני הוספת הפלפלים הממולאים.

CIMG1278והנה האורז עם עשבי התיבול מתבשל לו עד חצי בישול ואז אחרי קירור ימלא את הפלפלים

פלפלים ממולאים מתחילים את תהליך הבישולהפלפלים ממולאים – הוכנסו לסיר לבישול ארוך ואיטי ומחר בערב יוכנסו לתבנית לתנור כשמעל נפזר מעט פירורי לחם

פלפלים נקיים מחכים למילוי

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

היכנס באמצעות אחת השיטות האלה כדי לפרסם את התגובה שלך:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s