קיורז'ט – ממרח גבינה ממוצא הונגרי – טעימי ברמות על

בראשית לא לכעוס באם אני משבשת את השם…..ההונגרית השתייכה אלי בעקבות חתונה

עם בעלי לשעבר…אבל במטבח נשארתי לתמיד – אוהבת מאד את המאכלים התבשילים והמאפים ההונגרים.

הורסיא הנכונה והמלאה לממרח המדהים הזה היא עם תוספת חמאה וקימל שעליהם אני מוותרת לא אוהבת את הטעם

אני מעברתת אותו לסגנון ארצישראלי ולמה שאני אוהבת וככה זה הולך:

חצי ק"ג גבינת שמנת 30% מסוג טוב לא פושטית כי הכל תלוי בגבינה – אני אוהבת את של מחלבות גד.

פפריקה בשמן זית – ושוב מסוג טוב – לא משקית בסופר – אני משתמשת בפפריקה של הקולה או של בית לחם הגלילית או של יש לי בוטן.

שמן זית איכותי.

4 ביציים קשות מגורדות

1 מאסטר סלייסר עם וו הקצפה

הרבה הרבה אהבה

מכניסים הכל לסלייסר נותנים כמה סיבובים בריאים עד לעירבוב אחיד ומעבירים לקופסאות איחסון ולמקרר

אני מאד אוהבת את זה על הפריכיות אורז הדקות שלי אבל זה טעים בטירוף על לחם או חלה קלויים ואפילו בתוך פלפל ירוק בהיר חוצה את הפלפל לשניים וממלאה בממרח.

מי שרוצה מרקם כבד יותר מוזמן להוסיף את החמאה ומי שאוהב קימל אז בוודאי שכדאי לו להוסיף